Pendant l'Interop, il y a un soir où l'entreprise d'accueil propose une soirée aux membres et j'ai de la chance car la soirée se passe dans une cabane à sucre La sucrerie de la Montagne :)
Un bus passe nous prendre à 17h30 devant l'hôtel, moi je dors chez moi :( et environ 1h après nous sommes arrivés à l'érablière.
Ça commence par une balade en traîneau tiré par des chevaux jusqu'à la sucrerie.
Ensuite, vient le repas, "Festin des sucres", servi à table, à volonté, sur des grandes tables où tout le monde se mélange, style cidrerie. C'est aussi le début de l'animation musicale avec un chansonnier et un musicien. Certains ont droit à une petite leçon de "cuillères" (2 cuillères ensemble pour faire du bruit). Le repas se passe au rythme du folklore québécois.
Au menu que du sucre forcément, mais pour une fois dans l'année, que dis-je, une fois dans ma vie lol soupe au pois, pain croûté de la paysanne, Oreilles de Crisse (croustilles de lard salé grillées dans une poêle, du bacon en fait lol), fèves au lard de chantier, jambon au sucre du pays, saucisses de campagne, omelette soufflée de la fermière, pommes de terre à l'ancienne, ragoût de boulettes, tourtière (c'est un plat typique mais chaque région à créer sa propre recette, celle là est composée de porc et de boeuf auxquels on ajoute des pommes de terre et une pointe de moutarde sèche, servie avec du ketchup aux fruits et marinades maison). Et le dessert, oui oui il y a encore un dessert après tout ça : crêpes au sirop d'érable, tarte au sucre (vous aurez surement deviné le principal ingrédient), thé ou café. Et pour accompagner TOUS les plats, il y a sur la table une bouteille de sirop d'érable pour verser sur les aliments.
Après cela, comme il y a encore un petit creux dans l'estomac lol pour finir la soirée, c'est une dégustation de la tire sur la neige (consiste à faire cuire le sirop d'érable puis on le verse chaud sur la neige et avec des bâtons en bois on prend le sirop, on peut le manger encore chaud ou attendre qu'il durcisse) ainsi qu'une visite guidée de la cabane à sucre, de la boulangerie en pierre des champs et un passage au magasin.
Le retour en bus, puis une BONNE nuit de sommeil pour essayer de digérer tout ça.
Très contente de ma soirée, malgré de nombre de calories que j'ai englouti lol mais au moins j'aurais testé la cabane à sucre du Québec, ce qui est quand même typique.
Un bus passe nous prendre à 17h30 devant l'hôtel, moi je dors chez moi :( et environ 1h après nous sommes arrivés à l'érablière.
Ça commence par une balade en traîneau tiré par des chevaux jusqu'à la sucrerie.
Ensuite, vient le repas, "Festin des sucres", servi à table, à volonté, sur des grandes tables où tout le monde se mélange, style cidrerie. C'est aussi le début de l'animation musicale avec un chansonnier et un musicien. Certains ont droit à une petite leçon de "cuillères" (2 cuillères ensemble pour faire du bruit). Le repas se passe au rythme du folklore québécois.
Au menu que du sucre forcément, mais pour une fois dans l'année, que dis-je, une fois dans ma vie lol soupe au pois, pain croûté de la paysanne, Oreilles de Crisse (croustilles de lard salé grillées dans une poêle, du bacon en fait lol), fèves au lard de chantier, jambon au sucre du pays, saucisses de campagne, omelette soufflée de la fermière, pommes de terre à l'ancienne, ragoût de boulettes, tourtière (c'est un plat typique mais chaque région à créer sa propre recette, celle là est composée de porc et de boeuf auxquels on ajoute des pommes de terre et une pointe de moutarde sèche, servie avec du ketchup aux fruits et marinades maison). Et le dessert, oui oui il y a encore un dessert après tout ça : crêpes au sirop d'érable, tarte au sucre (vous aurez surement deviné le principal ingrédient), thé ou café. Et pour accompagner TOUS les plats, il y a sur la table une bouteille de sirop d'érable pour verser sur les aliments.
Après cela, comme il y a encore un petit creux dans l'estomac lol pour finir la soirée, c'est une dégustation de la tire sur la neige (consiste à faire cuire le sirop d'érable puis on le verse chaud sur la neige et avec des bâtons en bois on prend le sirop, on peut le manger encore chaud ou attendre qu'il durcisse) ainsi qu'une visite guidée de la cabane à sucre, de la boulangerie en pierre des champs et un passage au magasin.
Le retour en bus, puis une BONNE nuit de sommeil pour essayer de digérer tout ça.
Très contente de ma soirée, malgré de nombre de calories que j'ai englouti lol mais au moins j'aurais testé la cabane à sucre du Québec, ce qui est quand même typique.
3 commentaires:
ca avait l'air bien bon, ben moi tes pancakes me manquent lol
tu l'as touché la moufette?
Roooh ben ils me manquent à moi aussi !!! Pi y a pas qu'eux...
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